Урожай 2024 року приносить як можливості, так і виклики для експорту зернових та олійних культур з України. Попри покращення якості, що проявляється у підвищенні маси зерна і вмісту олії, зростають ризики мікотоксинів — зокрема афлатоксину B1 і охратоксину. Ці проблеми були висвітлені Олегом Онищенком із SGS Ukraine під час онлайн-зустрічі Trend & Hedge Club 18 грудня, де ASAP Agri виступає інформаційним партнером.

Кукурудза: покращення якості на тлі викликів мікотоксинів

Урожай кукурудзи 2024 року демонструє покращення порівняно з 2023 роком. Станом на 1 грудня середня маса зерна збільшилася до 76,8 кг/гл порівняно з 74,8 кг/гл торік, що свідчить про вищу щільність зерна. Рівень вологості дещо підвищився, а вміст білка також зріс. Ці показники свідчать про стабільність якості без серйозних проблем.

Однак мікотоксинове забруднення створює серйозні виклики цього сезону. Рівні афлатоксину B1 різко зросли, впливаючи на 6% проаналізованих зразків порівняно з 0,6% минулого року. Ризик охратоксину збільшився до 15% проти 1,7% у 2023 році, а токсини T-2 і HT-2 тепер становлять проблему для 13% зразків. Сертифікація ГМО показує, що 50% урожаю відповідає стандартам не-ГМО, а 18-19% відповідають китайським стандартам ГМО.

Соняшник: рекордний вміст олії на тлі ризиків забруднення

Насіння соняшнику демонструє високу якість із рекордним вмістом олії — 47,1% порівняно з 45,9% минулого року, а рівень вологості трохи знизився до 5,9%. Однак забруднення амброзією перевищує європейські стандарти, досягаючи 151 ppm, що може створити труднощі для переробки на шрот і макуху для експортних ринків. Додатково залишкові пестициди та важкі метали, особливо кадмій, залишаються значним ризиком.

Соя: неоднозначні перспективи з можливостями і ризиками

Соя у 2024 році має змішані перспективи. Якісні показники, такі як вологість, вміст олії та білка, знаходяться в межах норми — 10,3%, 20,6% і 35,3-39,2% відповідно. Частка сої не-ГМО становить 19-20%, що відповідає показникам попередніх років. Однак близько 15% партій демонструють наявність "зеленої сої" через нерівномірне дозрівання врожаю під час збирання.

Ризики мікотоксинів для сої менш виражені: рівні афлатоксину залишаються в допустимих межах, хоча забруднення охратоксином залишається проблемою. Надзвичайно важливо забезпечити належні умови зберігання, щоб уникнути накопичення афлатоксину, особливо в умовах теплішої весняної погоди, яка може сприяти забрудненню на складах.